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這陣子很喜歡嘗試螺獅粉，上網查了一下發現這家的Google評價居然高達4.9顆星！
隔天馬上就動身出發吃吃看ＸＤ
這間桂林米粉是隱藏在竹北巷弄的小店，老闆娘超級熱情～
聽說是桂林在地人，店內顧客有來嘗鮮的台灣人，也有台灣話很標準的大陸人🤣
先來看看菜單⇊
品項意外地很多，整理來說價格都很合理，ＣＰ值算高！
這次點了一個螺獅粉和一個酸辣牛腩米粉，貌似都是招牌菜
之前就有聽說這家的味道超正宗，爆酸爆辣很重口，特地請老闆娘不要再多放辣椒了
之前就有聽說這家的味道超正宗，爆酸爆辣很重口，特地請老闆娘不要再多放辣椒了
招牌螺獅粉 $120
超大一碗！！一看就覺得ＣＰ值超高🤤
裡面的料超豐富，有蔬菜、蛋、腐竹、木耳、酸豆角、黃豆、蔥花、酸蘿蔔（好像是筍子的季節還沒到，老闆娘說之後會換酸筍）
米粉超級Ｑ！我好愛😻😻😻
螺獅是另外裝一碗的，讓不敢吃螺獅的朋友也可以嘗試，真的很貼心～
在閒聊的過程中老闆娘有提到配料都是自己用發酵方式醃的，不含化學物質
不過這裡要提到，真的，超！級！辣！
我平常大概吃微辣～小辣，（辛拉麵粉包加２／３那種）
已經請老闆娘不另外加辣了，辣度完全來自原本螺獅粉的高湯
吃的一把鼻涕一把眼淚的ＸＤ
意外的不會很臭～（也有可能是因為辣了哈哈）
裡面的料超豐富，有蔬菜、蛋、腐竹、木耳、酸豆角、黃豆、蔥花、酸蘿蔔（好像是筍子的季節還沒到，老闆娘說之後會換酸筍）
米粉超級Ｑ！我好愛😻😻😻
螺獅是另外裝一碗的，讓不敢吃螺獅的朋友也可以嘗試，真的很貼心～
在閒聊的過程中老闆娘有提到配料都是自己用發酵方式醃的，不含化學物質
不過這裡要提到，真的，超！級！辣！
我平常大概吃微辣～小辣，（辛拉麵粉包加２／３那種）
已經請老闆娘不另外加辣了，辣度完全來自原本螺獅粉的高湯
吃的一把鼻涕一把眼淚的ＸＤ
意外的不會很臭～（也有可能是因為辣了哈哈）
酸辣牛腩米粉 $110
雖然菜單上畫大碗，但老闆娘送錯了，圖片是小碗的份量唷！（我們甚至吃到最後算錢的時候才發現，因為很大一碗ＸＤ）
牛腩肉眼可見的超級多，而且很嫩很香
配料和螺獅粉一樣有酸豆角、黃豆、蔥花，蔬菜，多了紅蘿蔔！
米粉真的很好吃！！！！
不過酸辣粉也是非常的辣🤣
酸度比螺獅粉酸很多，很夠味
湯很香很好喝！
朋友吃辣的程度比我還低（辛拉麵１／３粉包的量），這碗吃到流眼淚，老闆娘看朋友撐不住，主動幫朋友把湯換成豬骨高湯，甚至後面還送我們蘿蔔泡菜解辣，真的很感謝😿😿
牛腩肉眼可見的超級多，而且很嫩很香
配料和螺獅粉一樣有酸豆角、黃豆、蔥花，蔬菜，多了紅蘿蔔！
米粉真的很好吃！！！！
不過酸辣粉也是非常的辣🤣
酸度比螺獅粉酸很多，很夠味
湯很香很好喝！
朋友吃辣的程度比我還低（辛拉麵１／３粉包的量），這碗吃到流眼淚，老闆娘看朋友撐不住，主動幫朋友把湯換成豬骨高湯，甚至後面還送我們蘿蔔泡菜解辣，真的很感謝😿😿
心得｜
總結來說，這家的螺獅粉味道不是改良過的台灣口味，真的滿道地！
老闆娘很健談很好，下次會試試看不辣的口味
或是等我練好吃辣之後再來ＸＤＤＤ
老闆娘很健談很好，下次會試試看不辣的口味
或是等我練好吃辣之後再來ＸＤＤＤ
店家資訊｜
明秀桂林米粉
電話： 0966 898 218
地址：302新竹縣竹北市光明二街84巷40號
營業時間：周一至周五11:00-13:30、17:00-19:00，周末11:00-13:30
電話： 0966 898 218
地址：302新竹縣竹北市光明二街84巷40號
營業時間：周一至周五11:00-13:30、17:00-19:00，周末11:00-13:30
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